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Ácidos, Bases e Sais


No estudo da química, ácidos, bases e sais são componentes essenciais que descrevem muitas das reações químicas e propriedades das substâncias que ocorrem na vida cotidiana. Compreender esses conceitos nos ajudará a entender por que certos produtos químicos se comportam da maneira que o fazem. Este guia explicará essas ideias fundamentais de forma simples.

O que são ácidos?

Os ácidos são substâncias que podem doar prótons (H +) para outra substância. Eles geralmente têm um sabor azedo e podem ser corrosivos. Ácidos comuns em casa incluem vinagre (ácido acético) e suco de limão (ácido cítrico).

HCl → H + + Cl -
    

Esta reação mostra que o ácido clorídrico (HCl) se dissocia na água para produzir íons de hidrogênio (H +) e íons de cloreto (Cl -).

H+ CL-

Figura 1: Dissociação do HCl em H + e Cl−

Exemplos de ácidos incluem:

  • Ácido acético: Encontrado no vinagre, usado na culinária e na limpeza.
  • Ácido cítrico: Encontrado em frutas cítricas como limões e laranjas.
  • Ácido clorídrico: Encontrado no estômago, auxilia na digestão.

O que são as bases?

As bases são substâncias que podem aceitar prótons (H +) ou doar íons hidróxido (OH -). Elas têm sabor amargo e são escorregadias ao toque. As bases comuns usadas em casa incluem bicarbonato de sódio e sabão, conhecidos por suas propriedades de limpeza.

NaOH → Na + + OH -
    

Esta equação mostra que o hidróxido de sódio (NaOH) se dissocia na água para formar íons de sódio (Na +) e íons de hidróxido (OH -).

Na+ Oh-

Figura 2: Dissociação do NaOH em Na + e OH

Exemplos comuns de bases incluem:

  • Hidróxido de sódio: Usado em limpadores de ralos e sabonetes.
  • Amônia: Encontrada em muitos produtos de limpeza domésticos.
  • Hidróxido de magnésio: Conhecido como leite de magnésia, é usado como antiácido.

Compreendendo o pH

A força de um ácido ou base é medida na escala de pH, que varia de 0 a 14. O pH 7 é considerado neutro, um exemplo disso é a água pura. Ácidos têm um pH menor que 7 e bases têm um pH maior que 7.

0 2 4 6 7 9 11 13 14

Figura 3: Representação da escala de pH

Alguns exemplos para ilustrar o valor de pH:

  • Suco de limão: pH aproximadamente 2, o que o torna ácido.
  • Água pura: pH 7, neutra.
  • Sabão: pH em torno de 9 a 10, o que o torna alcalino.

O que são sais?

Os sais são compostos formados quando um ácido reage com uma base, contendo íons positivos (cátions) e íons negativos (ânions). Um exemplo comum de um sal é o sal de cozinha (NaCl).

HCl + NaOH → NaCl + H 2 O
    

Nesta reação de neutralização, o ácido clorídrico (HCl) reage com o hidróxido de sódio (NaOH) para formar cloreto de sódio (NaCl) e água (H 2 O).

H+ CL- Na+ Oh-

Figura 4: Reação formando NaCl

Neutralização

A neutralização é uma reação química na qual ácidos e bases se combinam para formar água e um sal. Isso resulta em uma solução que não é nem ácida nem alcalina. Isso é importante em várias aplicações, como tratar acidez estomacal com antiácidos.

Exemplo:

Considere a reação entre ácido clorídrico e hidróxido de sódio:

HCl + NaOH → NaCl + H 2 O
    

Aqui, o ácido (HCl) e a base (NaOH) neutralizam um ao outro, formando o sal neutro (NaCl) e água (H 2 O).

Propriedades e aplicações dos sais

  • Cloreto de sódio (NaCl): Usado na culinária e preservação de alimentos.
  • Carbonato de cálcio (CaCO 3): Encontrado em giz, calcário e usado na construção.
  • Bicarbonato de sódio (NaHCO 3): Também conhecido como bicarbonato de sódio, é usado na culinária e limpeza.

Par ácido-base conjugado

Cada reação ácido-base produz um par conjugado. Um ácido se torna sua base conjugada após doar um próton, enquanto uma base se torna seu ácido conjugado depois de aceitar um próton.

Exemplo:

Considere a reação:

NH 3 + H 2 O ↔ NH 4 + + OH -
    

Aqui, NH 3 (amônia) é uma base e aceita um próton para se tornar NH 4 + (amônio), que é seu ácido conjugado. H 2 O (água) atua como um ácido e aceita um próton para se tornar OH - (hidróxido), que é sua base conjugada.

Indicador

Indicadores são substâncias usadas para determinar se uma solução é ácida ou básica. Eles mudam de cor dependendo do pH da solução.

  • Papel de tornassol: Fica vermelho em ácido e azul em alcalino.
  • Fenolftaleína: Incolor em ácido e rosa em alcalino.
  • Laranja de metila: Vermelho em ácido e amarelo em alcalino.

Indicadores auxiliam em titulações, onde reações ácido-base são usadas para encontrar a concentração de uma solução.

Conclusão

Ácidos, bases e sais desempenham papéis importantes na química e em nossas vidas diárias. Ácidos doam prótons, bases os aceitam e sais são os produtos de suas reações de neutralização. Compreender essas substâncias nos ajuda a entender muitos processos químicos e suas aplicações práticas.


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