रासायनिक प्रतिक्रियाओं का परिचय

रासायनिक प्रतिक्रियाएँ हमारी दुनिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। वे हमारे चारों ओर, हर समय हो रही हैं। जब पदार्थ, जिन्हें अभिक्रियक के रूप में जाना जाता है, नए पदार्थों में परिवर्तित होते हैं, जिन्हें उत्पाद के रूप में जाना जाता है, तो रासायनिक प्रतिक्रियाएँ होती हैं। रासायनिक प्रतिक्रियाओं को समझने से हमें प्राकृतिक दुनिया को समझने, भोजन पकाने, उत्पाद बनाने और यहाँ तक कि साँस लेने में मदद मिलती है।

रासायनिक प्रतिक्रिया क्या है?

एक रासायनिक प्रतिक्रिया में, एक या अधिक पदार्थों के अणु पुनः व्यवस्थित होकर विभिन्न अणु बन जाते हैं। इस प्रक्रिया के दौरान, रासायनिक बंधन टूट जाते हैं और नए बंधन बन जाते हैं। उदाहरण के लिए, जब आप एक अग्निकुंड में लकड़ी जलाते हैं, तो आप मूल रूप से एक रासायनिक प्रतिक्रिया पैदा कर रहे होते हैं जो लकड़ी और ऑक्सीजन को राख, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में बदल देती है।

मूल अवधारणाएँ

अभिक्रियक और उत्पाद

एक सरल रासायनिक प्रतिक्रिया पर विचार करें जो तब होती है जब हाइड्रोजन गैस ऑक्सीजन गैस के साथ अभिक्रिया करती है और पानी बनाती है। इस प्रतिक्रिया में, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन अभिक्रियक हैं, और पानी उत्पाद है। हम इस रासायनिक प्रतिक्रिया को सरलीकृत रूप में निम्नलिखित प्रकार से लिख सकते हैं:

2H 2 + O 2 → 2H 2 O

इस प्रतिक्रिया में, दो हाइड्रोजन गैस के अणु ऑक्सीजन गैस के एक अणु के साथ अभिक्रिया करते हैं और दो पानी के अणु बनते हैं। यह एक संतुलित रासायनिक समीकरण है जहाँ प्रत्येक तत्व के परमाणुओं की संख्या समीकरण के दोनों किनारों पर समान होती है।

रासायनिक प्रतिक्रियाओं के संकेत

आप कैसे बता सकते हैं कि रासायनिक प्रतिक्रिया हो रही है या नहीं? इसके कई संकेत होते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• रंग परिवर्तन: एक रासायनिक प्रतिक्रिया के कारण कोई पदार्थ रंग बदल सकता है। उदाहरण के लिए, जब लोहा जंग लगता है, तो यह एक चमकदार धातु से भूरे-लाल रंग में बदल जाता है।
• तापमान परिवर्तन: प्रतिक्रियाएं ऊष्मा को छोड़ती या अवशोषित करती हैं। दहन, जैसे कि एक कैंप फायर, ऊष्मा छोड़ता है।
• गैस का उत्पादन: यदि आप किसी द्रव में बुलबुले बनते हुए देखते हैं, तो यह अक्सर एक संकेत होता है कि गैस बन रही है। जब आप सिरका और बेकिंग सोडा मिलाते हैं तो कार्बन डाइऑक्साइड गैस के निकलने के कारण ऐसा होता है।
• अवक्षेप का निर्माण: एक रासायनिक प्रतिक्रिया के दौरान, किसी द्रव में ठोस बन सकता है। इसे अक्सर अवक्षेप कहा जाता है।
• प्रकाश उत्सर्जन: कुछ प्रतिक्रियाएं ऊर्जा को प्रकाश के रूप में छोड़ती हैं। इसका एक अच्छा उदाहरण आतिशबाज़ी है।

रासायनिक प्रतिक्रियाओं के प्रकार

रासायनिक प्रतिक्रियाओं को विभिन्न प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है। इन प्रकारों को समझने से प्रतिक्रियाओं को वर्गीकृत करने और उत्पादों की भविष्यवाणी करने में मदद मिलती है। यहाँ कुछ बुनियादी प्रकार की रासायनिक प्रतिक्रियाएँ हैं:

संलेशन प्रतिक्रियाएँ

एक संलेशन प्रतिक्रिया में, दो या अधिक सरल पदार्थ मिलकर अधिक जटिल उत्पाद बनाते हैं। सामान्य स्वरूप है:

A + B → AB

उदाहरण के लिए, जब सोडियम (Na) क्लोरीन ( _Cl2 ) के साथ अभिक्रिया करता है, तो वे सोडियम क्लोराइड (NaCl) बनाते हैं, जो आम टेबल सॉल्ट है।

2Na + Cl 2 → 2NaCl

अपघटन प्रतिक्रियाएँ

अपघटन प्रतिक्रियाओं में, एकल यौगिक दो या अधिक सरल पदार्थों में टूट जाता है। सामान्य स्वरूप है:

AB → A + B

इसका एक व्यावहारिक उदाहरण तब होता है जब पानी के माध्यम से बिजली पास की जाती है, यह हाइड्रोजन और ऑक्सीजन गैसों में विघटित हो जाता है।

2H 2 O → 2H 2 + O 2

एकल प्रतिस्थापन प्रतिक्रियाएँ

एकल प्रतिस्थापन प्रतिक्रिया में, एक यौगिक में एक तत्व दूसरे तत्व को प्रतिस्थापित करता है। यह इस पैटर्न का पालन करता है:

A + BC → AC + B

इसका एक उदाहरण तब होता है जब जिंक हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ मिलाया जाता है, तब जिंक क्लोराइड और हाइड्रोजन गैस उत्पन्न होती है।

Zn + 2HCl → ZnCl 2 + H 2

द्विगुण प्रतिस्थापन प्रतिक्रियाएँ

द्विगुण प्रतिस्थापन प्रतिक्रिया में दो यौगिकों के बीच आयनों का आदान-प्रदान होता है और इसे निम्नलिखित रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है:

AB + CD → AD + CB

इसका एक क्लासिक उदाहरण है सिल्वर नाइट्रेट (AgNO ₃ ) और सोडियम क्लोराइड (NaCl) के बीच प्रतिक्रिया जिससे सिल्वर क्लोराइड (AgCl) और सोडियम नाइट्रेट (NaNO ₃ ) बनता है।

AgNO 3 + NaCl → AgCl + NaNO 3

द्रव्यमान का संरक्षण

रसायन विद्या में एक मौलिक अवधारणा है द्रव्यमान का संरक्षण। इस नियम के अनुसार, एक रासायनिक प्रतिक्रिया में द्रव्यमान का न तो निर्माण होता है और न ही विनाश होता है। इसका मतलब यह है कि अभिक्रियकों के द्रव्यमान को उत्पादों के द्रव्यमान के बराबर होना चाहिए। उदाहरण के लिए, जब आप सिरका और बेकिंग सोडा मिलाते हैं, तो परिणामी उत्पादों (जिनमें गैस भी शामिल होती हैं जो निकलती है) का द्रव्यमान सिरका और बेकिंग सोडा के द्रव्यमान के बराबर होता है।

रासायनिक प्रतिक्रियाओं का दृश्य अवलोकन

रासायनिक प्रतिक्रियाओं का दृश्य अवलोकन रसायन शास्त्र को समझने में बड़ी मदद कर सकता है। चलिए सरल आकारों का उपयोग करके विभिन्न परमाणुओं को दर्शाते हैं और एक रासायनिक प्रतिक्रिया का चित्रण करते हैं:

C 2 H 4 + O 2 → CO 2 + H 2 O

C 2 H 4 + 3O 2 → 2CO 2 + 2H 2 O

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