ग्रेड 7 → मूल तत्व, यौगिक, और मिश्रण ↓
मिश्रण की परिभाषा
रसायन विज्ञान उस विज्ञान का अध्ययन है जो पदार्थों को अध्ययन करता है, कैसे वे बातचीत करते हैं, संयोजित होते हैं और नए पदार्थ बनाने के लिए परिवर्तित होते हैं। एक मूल स्तर पर, रसायन विज्ञान हमें तत्वों, यौगिकों और मिश्रणों की धारणा से परिचित कराता है। आज, हम यह खोजने जा रहे हैं कि मिश्रण क्या है, इसकी परिभाषा, प्रकार, गुणधर्म, और उदाहरण।
मिश्रण क्या है?
मिश्रण दो या दो से अधिक पदार्थों का संयोजन होता है जो एक दूसरे से रासायनिक रूप से बंधे नहीं होते हैं। एक मिश्रण में, पदार्थ अपनी स्वयं की गुणधर्मों को बनाए रखते हैं और अक्सर भौतिक विधियों द्वारा अलग किए जा सकते हैं। जब आपके पास एक मिश्रण होता है, तो उसमें प्रत्येक पदार्थ अपनी मूल गुणधर्मों को बनाए रखता है।
मिश्रण के प्रकार
मुख्यतः दो प्रकार के मिश्रण होते हैं: सजातीय मिश्रण और विषमधर्मी मिश्रण।
1. सजातीय मिश्रण
एक सजातीय मिश्रण में समान रूप से उपस्थिति और संगठन होता है। इसे समाधि भी कहा जाता है। सब कुछ समान रूप से मिश्रित होता है, और आप अलग-अलग भागों को नहीं देख सकते हैं।
उदाहरण में शामिल हैं:
- पानी में घुली चीनी
- नमक का पानी
- हवा (विभिन्न गैसों का मिश्रण)
H2O + C12H22O11 = चीनी का घोल H2O + NaCl = नमकीन पानीपानी में नमक का समाधान विचार करें। नमक पानी में विलीन हो जाता है और समान रूप से बिखर जाता है, जिसका अर्थ है कि यह पानी के संपूर्ण स्थान के माध्यम से समान होता है। इसलिए, आप नमक के व्यक्तिगत कण नहीं देख सकते; वे पानी में गायब हो जाते हैं।
2. विषमधर्मी मिश्रण
विषमधर्मी मिश्रणों में स्पष्ट रूप से विभिन्न पदार्थ होते हैं। भिन्न-भिन्न घटक देखे जा सकते हैं क्योंकि वे समान रूप से मिश्रित नहीं होते हैं। इन्हें अक्सर भौतिक रूप से अलग किया जा सकता है।
उदाहरण में शामिल हैं:
- रेत और पानी
- सलाद
- तेल और पानी
उदाहरण के लिए, रेत और पानी के मिश्रण में, रेत नीचे बस जाएगा क्योंकि रेत पानी में घुलता नहीं है, और वे स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं और उन्हें छानने जैसी प्रक्रियाओं द्वारा अलग किया जा सकता है।
मिश्रणों का पृथक्करण
चूंकि मिश्रण उन पदार्थों से बनते हैं जो रासायनिक रूप से संयोजित नहीं होते हैं, वे भौतिक विधियों द्वारा अपने घटकों में विभाजित किए जा सकते हैं। मिश्रणों को अलग करने के लिए कुछ सामान्य तकनीकें निम्नलिखित हैं:
छानना
छानने का उपयोग एक मिश्रण को छिद्रदार सामग्री जैसे छानने के माध्यम से पास करके तरल से ठोस को अलग करने के लिए किया जाता है। इसका एक उदाहरण है रेत को पानी से अलग करना।
उपयोग: रेत + H2Oउत्प्रेरण
उत्प्रेरण एक प्रक्रिया है जिसमें घटक उनके उबाल बिंदुओं में अंतर के आधार पर अलग किए जाते हैं। इसका एक उदाहरण है अल्कोहल को पानी से अलग करना।
उपयोग: H2O + अल्कोहलवाष्पीकरण
वाष्पीकरण का उपयोग घुलनशील ठोसों को तरल से अलग करने के लिए किया जाता है। जब एक घटक वाष्पित हो जाता है, तो दूसरा पीछे रह जाता है। इसका एक उदाहरण है समुद्री पानी से नमक प्राप्त करना।
उपयोग: NaCl + H2Oमिश्रणों के गुणधर्म
मिश्रणों में कुछ खास गुणधर्म होते हैं जो उन्हें शुद्ध पदार्थों से अलग करते हैं:
- मिश्रण के घटक अपनी मूल गुणधर्मों को बनाए रखते हैं।
- घटकों के अनुपात भिन्न हो सकते हैं।
- मिश्रण भौतिक विधियों द्वारा उसके घटकों में विभाजित किया जा सकता है।
क्योंकि मिश्रण रासायनिक रूप से संयोजित नहीं होते हैं, मिश्रण में प्रत्येक पदार्थ अपनी स्वयं की गुणधर्मों को बनाए रखता है। उदाहरण के लिए, मिश्रित फलों के रस का कैन विभिन्न रसों को एक नए पदार्थ में परिवर्तित नहीं करता। आप अभी भी अलग-अलग फलों के स्वाद का अनुभव कर सकते हैं।
दृश्य उदाहरण 1: फलों की सलाद
सेब, केले और अंगूर से बना एक फलों का सलाद विचार करें। फल का प्रत्येक टुकड़ा मिश्रण का एक घटक होता है।
<svg width="200" height="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg">
<circle cx="50" cy="50" r="20" fill="red" />
<text x="40" y="55" font-size="10" fill="white">सेब</text>
<circle cx="150" cy="50" r="20" fill="yellow" />
<text x="140" y="55" font-size="10" fill="black">केला</text>
<circle cx="100" cy="100" r="20" fill="purple" />
<text x="90" y="105" font-size="10" fill="white">अंगूर</text>
</svg>
दृश्य उदाहरण 2: रेत और लौह बुरादे
इस मिश्रण को आसानी से एक चुम्बक का उपयोग करके अलग किया जा सकता है, जो लौह बुरादे को आकर्षित करेगा और रेत को पीछे छोड़ देगा।
<svg width="200" height="150" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg">
<rect x="20" y="60" width="160" height="20" fill="tan" />
<text x="20" y="55" font-size="10" fill="black">रेत</text>
<line x1="30" y1="80" x2="170" y2="80" stroke="gray" stroke-width="2" />
<text x="30" y="95" font-size="10" fill="black">लौह बुरादे</text>
</svg>
मिश्रणों के वास्तविक उदाहरण
- वायुमंडल: जिस हवा में हम सांस लेते हैं वह नाइट्रोजन, ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड, और ट्रेस गैसों का मिश्रण है।
- समुद्री जल: यह पानी, नमक और अन्य खनिजों का मिश्रण होता है।
- कांक्रीट: सीमेंट, पानी, रेत और बजरी का मिश्रण होता है।
- बारूद: सल्फर, चारकोल, और पोटेशियम नाइट्रेट का मिश्रण।
निष्कर्ष
मिश्रण वैज्ञानिक अध्ययन और दैनिक जीवन में महत्वपूर्ण होते हैं। रसायन विज्ञान में मिश्रणों की प्रकृति और पृथक्करण विधियों को समझना मौलिक है क्योंकि वे कई वैज्ञानिक और औद्योगिक प्रक्रियाओं पर लागू होते हैं। इस अवलोकन के माध्यम से, आपने मिश्रणों की प्रकृति का अन्वेषण किया, सीखा कि वे शुद्ध पदार्थों से कैसे भिन्न होते हैं, और कैसे उनके घटक कभी-कभी आसानी से पृथक किए जा सकते हैं।
टिप्पणियाँ