मिश्रण के प्रकार

मिश्रण दो या दो से अधिक पदार्थों का संयोजन है, जहाँ प्रत्येक पदार्थ अपनी रासायनिक पहचान को बनाए रखता है। रसायन विज्ञान में, मिश्रण और उनके प्रकारों को समझना महत्वपूर्ण है क्योंकि वे हमें पदार्थ की मौलिक अवधारणाओं को समझने में मदद करते हैं। हमारे दैनिक जीवन में हम जिस भी पदार्थ का सामना करते हैं, वह या तो एक शुद्ध पदार्थ (तत्व और यौगिक) होता है या एक मिश्रण।

तत्व और यौगिक

मिश्रणों में गहराई से जाने से पहले, आइए संक्षेप में समझते हैं कि तत्व और यौगिक क्या हैं:

• तत्व: तत्व शुद्ध पदार्थ होते हैं जिनमें केवल एक प्रकार का परमाणु होता है। वे पदार्थ के सबसे सरल रूप होते हैं और रासायनिक तरीकों से सरल पदार्थों में टूटे नहीं जा सकते। उदाहरण के लिए, सोना (Au), ऑक्सीजन (_{O 2}), और हाइड्रोजन (_{H 2}) तत्व हैं।
• यौगिक: यौगिक वे पदार्थ हैं जो तब बनते हैं जब दो या अधिक तत्व रासायनिक रूप से जुड़े होते हैं। उनके अनुपात स्थिर होते हैं, और यौगिक बनाने पर तत्वों की रासायनिक पहचान बदल जाती है। उदाहरण के लिए, पानी (H 2 O) हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से बना यौगिक है।

मिश्रण

मिश्रण दो या दो से अधिक पदार्थों का भौतिक संयोजन होता है, जहाँ प्रत्येक पदार्थ अपनी व्यक्तिगत गुणों को बनाए रखता है। यौगिकों के विपरीत, मिश्रण में पदार्थ रासायनिक रूप से जुड़े नहीं होते और उन्हें भौतिक विधियों से अलग किया जा सकता है। मिश्रण मुख्य रूप से दो प्रकार के होते हैं: समरूप मिश्रण और विषमरूप मिश्रण।

समरूप मिश्रण

समरूप मिश्रण वे मिश्रण होते हैं जिनमें संयोजन समान होता है। वे एकल पदार्थ के रूप में दिखाई देते हैं, जबकि उनमें कई पदार्थों का समावेश होता है। समरूप मिश्रण के अंदर पदार्थ इतनी अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं कि आप अलग-अलग भागों को नहीं देख सकते। इन मिश्रणों को समाधान भी कहा जाता है।

उदाहरण:

• चीनी पानी: जब पानी में चीनी घुल जाती है, तो यह एक समाधान बन जाता है। चीनी पानी के हर स्वाद एक समान होते हैं, जो उसके समान संयोजन को दर्शाते हैं।
• वायु: वायु गैसों का एक समरूप मिश्रण है। इसमें मुख्य रूप से नाइट्रोजन, ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य अल्प मात्रा में गैसें होती हैं।
• मिश्र धातु: कांस्य (तांबा और टिन का मिश्र धातु) और स्टील (लोहा और कार्बन का मिश्र धातु) जैसी मिश्र धातु समरूप धातु मिश्रणों के उदाहरण हैं।

नोट: समाधानों में, सबसे बड़ी मात्रा में उपस्थित पदार्थ को सॉल्वेंट कहा जाता है, और सॉल्वेंट में घुलने वाले पदार्थ सॉल्यूट होते हैं।

समरूप मिश्रण का दृश्य प्रतिनिर्धारण:

विषमरूप मिश्रण

विषमरूप मिश्रण वे होते हैं जिनमें संयोजन समान नहीं होता। विभिन्न घटकों को आसानी से देखा जा सकता है और भौतिक माध्यमों से अलग किया जा सकता है। ये मिश्रण अक्सर दो या अधिक चरणों या परतों में होते हैं।

उदाहरण:

• सलाद: सलाद विभिन्न सब्जियों जैसे सलाद पत्ता, टमाटर और खीरे का मिश्रण होता है। आप प्रत्येक सामग्री को देख सकते हैं और चुन सकते हैं।
• रेत और लोहे की बुराद: जब रेत को लोहे की बुराद के साथ मिश्रित किया जाता है, तो मिश्रण विषमरूप होता है, क्योंकि रेत और लोहे की बुराद अलग-अलग देखी जा सकती हैं।
• तेल और पानी: जब तेल को पानी के साथ मिश्रित किया जाता है, तो दो स्पष्ट परतें बनती हैं, जो एक विषमरूप मिश्रण के गुणधर्म को दर्शाती हैं।

विषमरूप मिश्रण का दृश्य प्रतिनिर्धारण:

मिश्रण के गुणधर्म

मिश्रण एक गुणधर्मों का सेट दिखाते हैं जो उन्हें शुद्ध पदार्थों से अलग करते हैं:

• मिश्रण के घटक अपनी मूल विशेषताओं को संरक्षित रखते हैं। उदाहरण के लिए, नींबू के रस का खट्टा स्वाद बनाए रखा जाता है, भले ही वह पानी के साथ मिश्रित हो।
• मिश्रण के घटक भौतिक विधियों जैसे छानना, वाष्पीकरण, या छनना द्वारा अलग किए जा सकते हैं।
• मिश्रण का कोई निर्धारित संयोजन नहीं होता। उदाहरण के लिए, एक फल सलाद बनाने में किसी भी मात्रा में फलों का उपयोग किया जा सकता है।
• मिश्रण बनाने के लिए ऊर्जा न तो छोड़ी जाती है और न ही अवशोषित की जाती है, जबकि यौगिक रासायनिक क्रियाओं में बनते हैं।

मिश्रण के घटकों को अलग करना

मिश्रण के घटकों को विभिन्न भौतिक विधियों का उपयोग करके अलग किया जा सकता है। यहां कुछ सामान्य तकनीकें हैं:

• छानना: अनुपचारनीय ठोस पदार्थ को एक तरल से अलग करने के लिए उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, रेत को पानी और रेत के मिश्रण से छानने द्वारा अलग किया जा सकता है।
• वाष्पीकरण: समाधान को गर्म करके वाष्पित किया जाता है, जिससे सॉल्वेंट वाष्पित होकर सॉल्यूट पीछे रह जाता है, जैसे नमक के पानी से नमक प्राप्त करना।
• आसवन: इसमें एक तरल को गर्म करके वाष्प में बदलना और फिर वाष्प को तरल में ठंडा करके बदला जाता है, इसे मिश्रणों को उबालने के बिंदुओं के अंतर के आधार पर अलग करने के लिए किया जाता है, जैसे नमक समाधान से शुद्ध पानी प्राप्त करना।
• चुंबकीय विभाजन: इसमें चुंबकों का उपयोग करके चुंबकीय पदार्थों को गैर-चुंबकीय पदार्थों से अलग किया जाता है, जैसे रेत से लोहे की बुराद को अलग करना।
• क्रोमैटोग्राफी: एक रंग में रंगों को अलग करने के लिए उपयोग किया जाता है, जो उनके अलग-अलग अवशोषण दरों के आधार पर विभिन्न घटकों को दिखाता है।

वास्तविक जीवन में मिश्रण के उदाहरण

दैनिक जीवन में मिश्रणों की भरमार है। यहाँ कुछ वास्तविक उदाहरण हैं:

• दूध: दूध एक कोलॉइडल विषमरूप मिश्रण है जिसमें पानी, वसा, प्रोटीन और लैक्टोज शामिल हैं।
• रक्त: रक्त कोशिकाओं, प्लाज्मा, और विभिन्न विलयित सॉल्यूट्स का एक जटिल मिश्रण है।
• समुद्री जल: विभिन्न लवण पानी में विलयित रहने का एक समरूप मिश्रण है।
• सीमेंट: जिप्सम, कंक्रीट, रेत, और पानी का मिश्रण, निर्माण में अक्सर उपयोग किया जाता है।

निष्कर्ष

मिश्रण न केवल प्रकृति में बल्कि मानव उद्योग में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। मिश्रणों का अध्ययन, उनके गुणधर्म, प्रकार और विभाजन विधियाँ रसायन विज्ञान और हमारे चारों ओर के पदार्थों की जटिलता को समझने के लिए मौलिक हैं। मिश्रणों की खोज हमें उन विभिन्न सामग्रियों को समझने में मदद करती है जिन्हें हम प्रतिदिन उपयोग करते हैं, एक साधारण चाय बनाने से लेकर रासायनिक संयंत्रों में जटिल प्रक्रियाओं तक।

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