Matéria e suas propriedades

Introdução

A matéria está ao nosso redor. Tudo o que podemos ver, tocar, cheirar ou saborear é feito de matéria. Em termos simples, matéria é tudo o que tem massa e ocupa espaço. Entender a matéria é um passo fundamental no estudo da química. Neste capítulo, exploraremos o que é matéria, os diferentes tipos de matéria e as várias propriedades que definem a matéria.

O que é a matéria?

A matéria é composta por átomos e moléculas. Um átomo é a menor unidade de um elemento que retém sua identidade. Uma molécula é formada por dois ou mais átomos ligados entre si. A matéria existe em várias formas, e todas essas formas possuem certas características que podem ser estudadas e classificadas.

Exemplos de matéria ao nosso redor

Aqui estão alguns exemplos de matéria:

• o ar que respiramos
• a água que bebemos
• Os alimentos que comemos
• as roupas que vestimos

Cada um desses exemplos ocupa espaço e tem massa, o que atende aos critérios básicos para ser classificado como matéria.

Estados da matéria

A matéria geralmente é encontrada em quatro estados: sólido, líquido, gasoso e plasma. Esses estados dependem do arranjo dos átomos e moléculas e seus níveis de energia.

Sólidos

Os átomos ou moléculas nos sólidos estão compactados em uma certa estrutura. Isso dá aos sólidos uma forma e volume definidos. Por exemplo, uma pedra ou um livro é um sólido.

Líquidos

Nos líquidos, os átomos ou moléculas ainda estão próximos uns dos outros, mas não estão em uma posição fixa. Isso permite que os líquidos fluam e tomem a forma de seu recipiente, mas mantenham um volume constante. Um exemplo de líquido é a água.

Gases

Os átomos ou moléculas nos gases estão distantes e se movem livremente. Os gases não têm forma ou volume definidos e se expandem para preencher o recipiente. O ar é um exemplo de gás.

Plasma

O plasma é um estado da matéria em que o estado gasoso permanece ativo enquanto os elétrons atômicos não estão mais ligados a um núcleo atômico específico. Ele é encontrado nas estrelas, incluindo o Sol.

Propriedades da matéria

A matéria possui muitas propriedades que são classificadas em duas grandes categorias: propriedades físicas e propriedades químicas.

Propriedades físicas

As propriedades físicas são características de uma substância que podem ser observadas ou medidas sem alterar a composição da substância. Essas propriedades incluem:

Massa

Massa é a quantidade de matéria em um objeto. Geralmente é medida em gramas ou quilogramas. A massa é diferente do peso porque o peso é afetado pela gravidade, enquanto a massa não é.

Volume

Volume é o espaço que um objeto ocupa. Geralmente é medido em litros ou metros cúbicos.

Densidade

Densidade é a massa por unidade de volume de uma substância. Ela é calculada usando a fórmula:

Densidade = Massa/Volume

Cor

Cor é a propriedade que vemos quando a luz reflete em um objeto. A cor não afeta a composição química de uma substância.

Odor

Odor refere-se ao cheiro emitido por uma substância. Assim como a cor, o cheiro não altera a composição química da substância.

Propriedades químicas

As propriedades químicas descrevem a capacidade de uma substância de sofrer uma mudança química ou reação. Essas propriedades incluem:

Reatividade

A reatividade é o quão facilmente uma substância sofre mudança química. Isso pode incluir reações com água, ácidos, oxigênio, etc.

Inflamabilidade

Inflamabilidade é uma medida de quão facilmente uma substância pega fogo. Por exemplo, a madeira é altamente inflamável, enquanto os metais não são.

Níveis de pH

O nível de pH indica quão ácida ou alcalina é uma substância. É medido em uma escala de 0 a 14, sendo 7 neutro.

Misturas e substâncias puras

A matéria pode ser classificada como uma mistura ou uma substância pura.

Substância pura

Substâncias puras são compostas por apenas um tipo de átomo ou molécula. Elas têm uma composição uniforme e definida. Elementos e compostos são substâncias puras. Por exemplo, _{H 2 O} (água) é um composto e uma substância pura.

Mistura

Uma mistura é uma combinação de duas ou mais substâncias que não estão quimicamente ligadas. As misturas podem ser homogêneas ou heterogêneas.

Mistura homogênea

As misturas homogêneas possuem a mesma composição. Uma solução é um exemplo de mistura homogênea. Sal dissolvido na água forma uma solução de água salgada.

Misturas heterogêneas

As misturas heterogêneas não possuem uma composição uniforme e suas partes podem ser facilmente identificadas. Uma salada é um exemplo comum de mistura heterogênea.

Conclusão

Compreender a matéria e suas propriedades é vital para a química e para explorar o mundo natural. Conhecer os estados da matéria, bem como as propriedades físicas e químicas da matéria, fornece uma base para o estudo de reações e interações químicas mais complexas. No geral, a matéria é um elemento diversificado e dinâmico do nosso universo, aparecendo em uma variedade de formas e exibindo uma ampla gama de propriedades que impactam nossas vidas diárias.

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