पदार्थ के व्यापक और गहन गुण

पदार्थ वह सब कुछ है जो स्थान ग्रहण करता है और जिसका द्रव्यमान होता है। यह वह भौतिक पदार्थ है जो ब्रह्मांड की हर चीज बनाता है। रसायन विज्ञान में पदार्थ के गुणों को समझना मौलिक है, क्योंकि यह हमें हमारे आसपास के पदार्थों की विभिन्न विशेषताओं और व्यवहारों को निर्धारित करने में मदद करता है। इन गुणों को दो मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: व्यापक गुण और गहन गुण। इस पाठ में, हम इन गुणों पर विस्तृत चर्चा करेंगे, अवधारणाओं को पूरी तरह से समझने में आपकी मदद करने के लिए उदाहरण और चित्रण प्रदान करेंगे।

विस्तृत गुण क्या हैं?

विस्तृत गुण वे गुण हैं जो अध्ययन की जा रही वस्तु की मात्रा या नमूने के आकार पर निर्भर करते हैं। दूसरे शब्दों में, जब पदार्थ की मात्रा बदलती है तो ये गुण बदलते हैं। यदि आपके पास किसी पदार्थ की बड़ी मात्रा है, तो उसके व्यापक गुण उस स्थिति से भिन्न होंगे जब आपके पास उसी पदार्थ की थोड़ी मात्रा होगी।

कुछ सामान्य अपूर्ण संपत्तियों के उदाहरणों में शामिल हैं:

• द्रव्यमान
• आयतन
• लंबाई
• कुल शुल्क

द्रव्यमान का उदाहरण

द्रव्यमान किसी वस्तु में मौजूद पदार्थ की मात्रा का माप है, जिसे अक्सर संतुलन या पैमाने का उपयोग करके निर्धारित किया जाता है। यदि आपके पास एक छोटा पत्थर और एक बड़ा पत्थर है, तो द्रव्यमान एक गुण है जो पत्थर के आकार के अनुसार भिन्न होगा।

छोटे पत्थर का द्रव्यमान = 100 ग्राम बड़े पत्थर का द्रव्यमान = 500 ग्राम

इस उदाहरण में, आप देख सकते हैं कि द्रव्यमान आकार या पदार्थ की मात्रा पर निर्भर करता है। जैसे ही आकार बदलता है, द्रव्यमान भी बदलता है, जो इस गुण की व्यापक प्रकृति को दर्शाता है।

आयतन का उदाहरण

आयतन उस स्थान की मात्रा को संदर्भित करता है जिसे कोई पदार्थ घेरता है। पानी की एक छोटी बोतल और पानी के बड़े जग पर विचार करें। दोनों के बीच आयतन का अंतर केवल इसलिए है क्योंकि जग में अधिक पानी है।

शराबी बोतल का आयतन = 0.5 लीटर बड़े जग का आयतन = 2 लीटर

फिर, यह दर्शाता है कि पदार्थ (पानी) की मात्रा में परिवर्तन आयतन को कैसे प्रभावित करता है, इस प्रकार यह एक व्यापक गुण साबित होता है।

विस्तृत गुणों का दृश्य प्रतिनिधित्व

उपरोक्त दृश्य प्रतिनिधित्व आयतन को व्यापक गुण के रूप में दर्शाने के लिए आयतों का उपयोग करता है। बड़ा हरा आयत, छोटे नीले आयत से अधिक आयतन का प्रतिनिधित्व करता है।

गहन गुण क्या हैं?

दूसरी ओर, गहन गुण वे गुण हैं जो पदार्थ की मात्रा की परवाह किए बिना नहीं बदलते। ये गुण पदार्थ के प्रकार में निहित हैं और पदार्थ के आकार या मात्रा से स्वतंत्र हैं।

गहन गुणों के सामान्य उदाहरणों में शामिल हैं:

• घनत्व
• रंग
• उबलता बिंदु
• गलनांक
• विद्युत चालकता

घनत्व का उदाहरण

घनत्व गहन संपत्ति का एक क्लासिक उदाहरण है। इसे प्रति यूनिट आयतन द्रव्यमान के रूप में परिभाषित किया गया है और आमतौर पर इसे ग्राम प्रति घन सेंटीमीटर (g/cm3) के रूप में व्यक्त किया जाता है।

घनत्व (D) = द्रव्यमान (m) / आयतन (V)

उदाहरण के लिए, यदि आपके पास एक किलोग्राम लोहा और एक ग्राम लोहा है, तो दोनों नमूनों का घनत्व समान होगा क्योंकि यह लोहे का एक अंतर्निहित गुण है।

लोहे का घनत्व = 7.87 g/cm3

उबालने का बिंदु का उदाहरण

किसी पदार्थ का उबलते समय वह तापमान होता है जिसमें वह तरल से गैस में बदल जाता है। यह एक गहन संपत्ति है क्योंकि यह नहीं बदलता है कि आपके पास पानी का एक चम्मच है या पानी की एक बाल्टी। 1 वायुमंडल के दबाव पर पानी का तापमान बिंदु 100 डिग्री सेल्सियस है।

पानी का उबाल बिंदु = 100°C

चाहे आपके पास 1 लीटर हो या 10 लीटर, समान पर्यावरणीय परिस्थितियों में पानी समान तापमान पर उबालता है।

गहन गुणों का दृश्य प्रतिनिधित्व

उपरोक्त दृश्य प्रतिनिधित्व रंग का प्रतिनिधित्व करने के लिए हलकों का उपयोग करता है, जो एक गहन संपत्ति है। आकार या मात्रा की परवाह किए बिना, रंग स्थिर रहता है, जिसे यहां लाल के रूप में दर्शाया गया है।

विस्तृत और गहन गुणों की तुलना

विस्तृत और गहन गुणों के बीच का अंतर समझना महत्वपूर्ण है। व्यापक गुण नमूने के आकार या आयतन पर निर्भर करते हैं, जबकि गहन गुण पदार्थ की मात्रा पर निर्भर नहीं करते हैं। आइए इसे उपयुक्त उदाहरणों के साथ सारांशित करें:

गुण	प्रकार	विवरण
द्रव्यमान	व्यापक	मात्रा के अनुसार भिन्न होता है
आयतन	व्यापक	मात्रा के साथ बदल जाता है
घनत्व	गहन	मात्रा के स्वतंत्र रूप से स्थिर रहता है
रंग	गहन	मात्रा के साथ नहीं बदलता

बेहतर समझ के लिए अतिरिक्त उदाहरण परिदृश्य

इन अवधारणाओं को मजबूत करने के लिए आइए कुछ और परिदृश्यों पर विचार करें।

परिदृश्य 1: चट्टानों के साथ कक्षा प्रयोग

कल्पना कीजिए कि कक्षा प्रयोग में आपके पास एक चट्टान का छोटा ढेर और एक बड़ा ढेर है। आप पाते हैं कि छोटे ढेर का वजन 200 ग्राम है और बड़े ढेर का वजन 600 ग्राम है। यहां, द्रव्यमान एक व्यापक गुण है क्योंकि यह चट्टानों की मात्रा के अनुसार भिन्न होता है।

हालांकि, प्रत्येक ढेर से एक चट्टान की घनत्व मापते समय, छात्रों को मिला कि घनत्व समान रहा, उदाहरण के लिए, 2.5 g/cm3, जो इंगित करता है कि घनत्व एक गहन गुण है।

परिदृश्य 2: पानी के साथ अन्वेषण

मान लीजिए कि आपके पास एक छोटा पानी का गिलास और पानी से भरा एक बड़ा कंटेनर है। द्रव्यमान और आयतन जैसे व्यापक गुण दोनों के बीच भिन्न होंगे। यदि छोटे गिलास में 200 मिलीलीटर पानी है और बड़े कंटेनर में 2 लीटर है, तो ये माप व्यापक गुणों का प्रत्यक्ष प्रदर्शन हैं।

हालांकि, दोनों के लिए उबालने का बिंदु समान रहता है - मानक वातावरणीय दबाव के लिए 100 डिग्री सेल्सियस। यह पुष्टि करता ہے कि उबालने का बिंदु एक गहन गुण है।

निष्कर्ष

व्यापक और गहन गुण दोनों को पदार्थ के गुणों को समझने में मौलिक माना जाता है। व्यापक गुण, आकार-निर्भर होते हैं, पदार्थ की मात्रा के बारे में जानकारी प्रदान करते हैं, जबकि गहन गुण, आकार-स्वतंत्र होते हैं, पदार्थ की संरचना और पहचान के बारे में जानकारी प्रदान करते हैं।

इन गुणों की पहचान और वर्गीकरण के माध्यम से वैज्ञानिक और छात्र विभिन्न पदार्थों को समझने और उनके व्यवहार का भविष्यवाणी करने में सक्षम होते हैं। यह बुनियादी ज्ञान औद्योगिक प्रक्रियाओं से लेकर वैज्ञानिक अनुसंधानों तक के उपयोग के लिए महत्वपूर्ण है, रसायन विज्ञान के अध्ययन और अनुप्रयोग का एक मुख्य घटक बना रहता है।

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